Télécharger le livre : Cinétique enzymatique
La cinétique enzymatique est un élément
indispensable des études biochimiques et des biotechnologies. En partant des
enzymes isolés et en allant vers les systèmes métaboliques organisés et
intégrés, la cinétique enzymatique permet de décrire quantitativement les
propriétés catalytiques des enzymes et les mécanismes de leur régulation en
étudiant la vitesse de réaction et les flux métaboliques. Le livre est une
adaptation complétée du célèbre Fundamentals of Enzyme Kinetics d’Athel
Cornish-Bowden. Il donne une description des principes de base (cinétique,
thermodynamique des enzymes), des phénomènes d’inhibition et d’activation, de
la régulation allostérique et de la coopérativité ; il aborde les systèmes
enzymatiques, le contrôle métabolique et analyse en détail les applications
pratiques que permettent ces méthodes. Le livre comble un vide dans la littérature en langue
française pour les étudiants des licences et masters de biologie. Il concerne
aussi tous les universitaires, chercheurs et biologistes des entreprises,
quelle que soit leur spécialité.
Éditeur(s) : EDP sciences
Parution : 2005
Genre : Biologie
Langue : Français
Format : Pdf
Taille :
3 Mo
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